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论文通讯作者、比利时鲁汶大学Kevin Verstrepen和同事及合作者一起,从250种比利时商业啤酒(包括22种啤酒风格)中提取超过200种化学性质,并将这些数据与来自16名训练有素的品鉴小组成员的描述性感官分析数据,以及来自在线啤酒评论数据库(RateBeer)的18万多条公众消费者评论数据联系起来。他们利用这一大型数据集WWW,JSH199,COM-JSH5,COM,训练了机器学习模型从啤酒的化学特征中关联并预测其风味和消费者评价,进一步用模型的预测改造了一种含酒精和无酒精商业啤酒来测试其有效性,结果在盲品中获得了训练有素的品鉴小组成员整体上更高的评价。

➗(撰稿:童罡中)

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    • 惠树飞🕖LV6六年级
      2楼
      人民日报社与故宫博物院正式签署战略合作协议🌟
      2024/03/29   来自琼海
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    • 🗃闻军爽LV4大学四年级
      3楼
      沙尘暴、大风、暴雨、强对流 四预警齐发!☦
      2024/03/29   来自周口
      5回复
    • 秦骅桦👉LV6幼儿园
      4楼
      罗氏线圈型雷击电流采集器在风电系统的应用👊
      2024/03/29   来自三门峡
      7回复
    • 杭哲建LV7大学三年级
      5楼
      涉全国多地!知名早教机构突然闭店,退款竟要等30年?!🐨
      2024/03/29   来自聊城
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    • 潘绍烟😂❖LV1大学三年级
      6楼
      沙画丨年年岁岁“春”相似,岁岁年年“运”不同💲
      2024/03/29   来自舟山
      2回复
    • 狄瑗玲LV2大学四年级
      7楼
      《财富》创新论坛在港开幕 财金人士热议AI发展新机遇👨
      2024/03/29   来自淮北
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